PRÉSENTATION DE L’ALMAZARA

Tradition et savoir-faire

Issue d’oliviers centenaires cultivés sur le domaine, notre huile d’olive provient d’arbres cultivés en pente pour un ensoleillement maximal.

Elle est le fruit d’une culture traditionnelle soignée et d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs siècles au sein de notre famille.

Fruits d’une cueillette parfaite, les olives sont récoltées à la main et immédiatement pressées à froid dans un pressoir à meules pour donner une huile pure et non filtrée au goût riche qui s’épanouit en bouche.

Elle possède, dans un bel équilibre, une belle texture et une certaine amertume qui se développe dans la gorge en puissantes notes poivrées.